和食といえば!日本の伝統料理一覧 – 和食の世界

和食といえば!日本の伝統料理一覧 - 和食の世界 伝承
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日本の食文化は、その繊細な味わい、豊かな歴史、そして四季折々の食材を活かした料理です。ここでは、日本独特のご飯物、おかず、デザート系、汁物、麺類、鍋物といった多彩な和食を紹介しています。夕食に何作ろうか迷っていたらこのリストが参考になるかもしれません。

和風といえばこれ!【198種類】日本の伝統文化と芸術

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和食といえばの一覧

ご飯物

和食といえば!ご飯物

日本のご飯物は、そのシンプルさの中にも豊かな味わいを持ちます。いくら丼やうな重など、日本独特の海の幸をふんだんに使用した料理から、家庭で親しまれるおにぎりまで、日本人の食生活に欠かせない存在です。

  1. いくら丼
  2. うな重
  3. うに丼
  4. おにぎり
  5. お茶漬け
  6. しらす丼
  7. ちらし寿司
  8. 海鮮丼
  9. 牛丼
  10. 親子丼
  11. 松茸ごはん
  12. 炊き込みご飯
  13. 卵かけご飯
  14. 天丼
  15. ご飯
  16. オムライス
  17. カツ丼
  18. 寿司
  19. カレーライス

おかず

和食といえば!おかず

日本のおかずは、バランスの良い食事の基となります。新鮮な魚介類、野菜、肉を使用したさまざまな料理が、食卓を彩ります。これらの料理は、日本の四季を感じさせてくれるだけでなく、栄養バランスも考慮されています。

  1. きんぴらごぼう
  2. さばのみそ煮
  3. さんまの塩焼き
  4. ししゃも
  5. いかの塩辛
  6. うなぎ
  7. おから
  8. かき揚げ
  9. しょうが焼き
  10. ちくわの磯辺揚げ
  11. なめろう
  12. ぬか漬け
  13. ねぎとろ
  14. ひじき
  15. ふぐ刺し
  16. エビフライ
  17. 刺身
  18. 味噌カツ
  19. 天ぷら
  20. 揚げ出し豆腐
  21. 生姜焼き
  22. 焼きそば
  23. 焼き鳥
  24. 焼肉
  25. 牛すじ
  26. 牛タン
  27. 白和え
  28. 穴子
  29. 肉じゃが
  30. 西京漬
  31. 角煮
  32. 高野豆腐
  33. 鮭の塩焼き
  34. 鰹のたたき
  35. 鶏の唐揚げ
  36. 鶏肉の竜田揚げ
  37. 梅干し
  38. 治部煮
  39. 漬物
  40. 筑前煮
  41. 納豆
  42. 辛子明太子
  43. 餃子
  44. たくあん
  45. だし巻き(厚焼き玉子)
  46. とんかつ
  47. ぶりの照り焼き
  48. もつ煮
  49. ブリ大根
  50. 切り干し大根
  51. 卯の花
  52. 卵焼き
  53. 揚げ浸し

汁物

みそ汁から始まる日常的なものから、特別な日に食べる鍋料理まで、日本人の心と体を温める料理を集めました。

  1. 豚汁
  2. おでん
  3. お汁粉
  4. 味噌汁
  5. だご汁
  6. 雑炊
  7. 雑煮

和風といえばこれ!【198種類】日本の伝統文化と芸術

麺類

和食といえば!麺類

そばやうどん、ラーメンといった麺類は、日本で広く愛されています。それぞれの麺には独自の歴史があり、地域によって異なる多様な食べ方が存在します。

  1. うどん
  2. そうめん
  3. ひやむぎ
  4. 焼きそば
  5. つけ麺
  6. 沖縄そば
  7. 蕎麦
  8. ラーメン
  9. ちゃんぽん

鍋物

和食といえば!鍋物

鍋物は、家族や友人が集まる楽しい時間を象徴する料理です。具材の組み合わせや出汁の種類によって、無限のバリエーションを楽しむことができます。

  1. かに鍋
  2. ちゃんこ鍋
  3. ふぐ鍋(てっちり)
  4. ジンギスカン
  5. すき焼き
  6. しゃぶしゃぶ
  7. 湯豆腐
  8. キムチ鍋
  9. 土手鍋
  10. 寄せ鍋
  11. 水炊き
  12. きりたんぽ
  13. あんこう鍋

デザート系

和食といえば!デザート系

和食のデザート系は、あんこやもちをはじめとした素朴で優しい味わいが特徴です。伝統的な和菓子から、季節の果物を活かしたデザートまで、日本の美意識を感じさせます。

  1. あんみつ
  2. きな粉もち
  3. ずんだもち
  4. おはぎ
  5. 三色団子
  6. 桜餅

その他

  1. もずく
  2. 佃煮
  3. 冷奴
  4. 朴葉味噌
  5. 枝豆
  6. 伊達巻き
  7. 芋煮
  8. 湯葉
  9. ウニ
  10. ユッケ
  11. カニミソ
  12. おせち料理
  13. おやき
  14. お好み焼き
  15. 馬刺し
  16. イカそうめん
  17. たい焼き
  18. たこ焼き
  19. ちくわ
  20. 白子
  21. 茶碗蒸し

和風といえばこれ!【198種類】日本の伝統文化と芸術

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