汁物
みそ汁から始まる日常的なものから、特別な日に食べる鍋料理まで、日本人の心と体を温める料理を集めました。
- 豚汁
- おでん
- お汁粉
- 味噌汁
- だご汁
- 雑炊
- 雑煮
麺類
そばやうどん、ラーメンといった麺類は、日本で広く愛されています。それぞれの麺には独自の歴史があり、地域によって異なる多様な食べ方が存在します。
- うどん
- そうめん
- ひやむぎ
- 焼きそば
- つけ麺
- 沖縄そば
- 蕎麦
- ラーメン
- ちゃんぽん
鍋物
鍋物は、家族や友人が集まる楽しい時間を象徴する料理です。具材の組み合わせや出汁の種類によって、無限のバリエーションを楽しむことができます。
- かに鍋
- ちゃんこ鍋
- ふぐ鍋（てっちり）
- ジンギスカン
- すき焼き
- しゃぶしゃぶ
- 湯豆腐
- キムチ鍋
- 土手鍋
- 寄せ鍋
- 水炊き
- きりたんぽ
- あんこう鍋
デザート系
和食のデザート系は、あんこやもちをはじめとした素朴で優しい味わいが特徴です。伝統的な和菓子から、季節の果物を活かしたデザートまで、日本の美意識を感じさせます。
- あんみつ
- きな粉もち
- ずんだもち
- おはぎ
- 三色団子
- 桜餅
その他
- もずく
- 佃煮
- 冷奴
- 朴葉味噌
- 枝豆
- 伊達巻き
- 芋煮
- 湯葉
- ウニ
- ユッケ
- カニミソ
- おせち料理
- おやき
- お好み焼き
- 馬刺し
- イカそうめん
- たい焼き
- たこ焼き
- ちくわ
- 白子
- 茶碗蒸し
コメント