春の訪れとともに、日本の風景は新緑の息吹で満たされます。その中でも特に注目すべきは、春の七草と呼ばれる7つの野草です。これらの草は、古代から健康と豊かさの象徴とされ、日本の食文化に深く根ざしています。
七草粥を食べることには、邪気を払い万病を除く占いとしての意味があります。また、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという意味もあります。
春の七草は、人日の節句（旧暦1月7日）の朝に食べられる七草粥に使用されることで知られています。春の七草には以下の7種類の植物が含まれます。
春の七草を食べる日はいつ？
春の七草を食べる日は、日本の伝統的な行事である人日（じんじつ）の節句、すなわち旧暦の1月7日です。しかし、現代では新暦の1月7日に七草粥を食べることが一般的です。この日に七草粥を食べると、一年間無病息災で過ごせるとされています。
春の七草 一覧
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- せり（芹）
【現在の名称：セリ】
【英名：Water dropwort】
【科名：セリ科】 - なずな（薺）
【現在の名称：ナズナ（ぺんぺん草）】
【英名：Shepherd’s Purse】
【科名：アブラナ科】 - ごぎょう（御形）
【現在の名称：ハハコグサ（母子草）】
【英名：Cudweed】
【科名：キク科】 - はこべら（繁縷）
【現在の名称：ハコベ（繁縷、蘩蔞）】
【英名：chickweed】
【科名：ナデシコ科】 - ほとけのざ（仏の座）
【現在の名称：コオニタビラコ（小鬼田平子）】
【英名：Nipplewort】
【科名：キク科】 - すずな（菘）
【現在の名称：カブ（蕪）】
【英名：Turnip】
【科名：アブラナ科】 - すずしろ（蘿蔔）
【現在の名称：ダイコン（大根）】
【英名：Radish】
【科名：アブラナ科】
- せり（芹）
出典・参考：Wikipedia – 七草
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